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肉牛牦牛产业发展报告
2017年04月19日   来源:2017年第6期   作者:

    策划│本刊采编部
    执行│刘源
    支持│国家肉牛牦牛产业技术体系

    2016年,畜牧业供给侧结构性改革有序推进,以稳生猪、促牛羊、兴奶业为重点的畜牧业结构调整迈出坚实步伐。生产上,肉蛋奶总产量1.52亿吨,牛羊肉占比有所提高;消费上,牛肉消费量稳中有升,国产牛肉零售价格年均54元/千克,但受进口牛肉(到岸均价30元/千克)的影响,消费增量比上年略有下降。


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(漫画│青菜)


    为解决我国肉牛牦牛产业发展中存在的问题,分析肉牛产业未来发展方向,进一步推进肉牛产业供给侧改革,国家肉牛牦牛产业技术体系发布了《2016年度肉牛牦牛产业技术发展报告》和《2017年肉牛牦牛产业发展趋势与政策建议》。报告显示,2016年,我国肉牛产业继续呈现高价格、高成本、低收益的“两高一低”产业特征。母牛带犊养殖继续向西部和南部产区转移,母牛存栏量下滑态势整体上未得到根本性抑制,中原肉牛产区继续减少,但规模场户有所增加;吉林省之外的东北产区稳中略降,西部和南部两产区稳中有升且导入了进口母牛的大部分。在育肥牛出栏量上,河南省之外的中原产区明显下降,西部和南部产区增势明显。

    对此,国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海表示,肉牛产业需要各关联部门加强沟通协作,共同设计、研制具有现实性、方向性、全局性、协调性和可操作性兼具的产业基本政策和措施,支撑产业长期、稳定、可持续发展。(更多内容请订阅《中国畜牧业》杂志)


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